Pauline MICHELIN : Pauline est une « jeune » ancienne, issue du bac pro hôtellerie promo 2014. Assez discrète mais déterminée, c’est une élève « sérieuse » comme disent les enseignants ! Les filles de cette promo sont nombreuses et constituent un groupe aux personnalités très variées : Yasmina, Camille, Fanny, Charlotte, Elise…. Se reconnaîtront certainement ! Son bac en poche, intéressée par les langues étrangères, elle s’oriente vers l’université et s’engage en L.E.A. Le rythme de l’université ne lui convient guère – c’est un univers bien différent de celui de l’hôtellerie, trop tranquille et monotone pour elle, et avec un niveau de langue très soutenu… Elle ne considère pas cette expérience comme un échec, et rebondit vers un B.T.S M.U.C qu’elle prépare en alternance. Elle quitte l’hôtellerie mais reste dans « les métiers de bouche » puisque son maître d’apprentissage n’est autre que Union Primeurs spécialisé dans les fruits et légumes. Elle passe trois ans dans l’entreprise … puis ses « anciennes » passions la taraudent. Elle a très envie de retourner vers la restauration et espère trouver chaussure à son pied : une restauration conviviale, simple, naturelle, innovante… et elle trouve l’établissement qui lui convient sur Grenoble et devient salariée chez Linet’s, rue Philis de la Charce, concept de restauration rapide, servie en bocaux, à base de produits locaux, élaborés de façon artisanale. Si vous passez en ville, faites-y étape, vous y rencontrerez une Pauline rayonnante, accueillante, ravie d’avoir retrouvé le contact avec la clientèle, dans une ambiance détendue, où clients et salariés entretiennent d’excellentes relations. Bonne continuation Pauline !
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