Blandin Jean-Charles : Je vous parle aujourd’hui d’un ancien élève de la section hôtellerie. Il a préparé à Voreppe un CAP puis un BEP en 1983. C’était un élève agréable qui ne ratait pas une occasion de plaisanter, tout en restant toujours « dans le cadre ». A cette époque les élèves du lycée avec leurs professeurs d’enseignement professionnel assuraient la préparation et le service des repas pour les 6 jours cyclistes de Grenoble. Jean-Charles y avait participé et s’était félicité d’avoir pu attirer l’attention de Miss 6 jours, de la convaincre de poser avec ses camarades et lui-même pour un cliché mémorable – pour les adolescents qu’ils étaient à l’époque ! Après sa sortie du lycée il entre directement dans la vie active. Au Saint-Christophe d’abord, à la gare de Grenoble. Ensuite, service national oblige, il est affecté en Allemagne dans un mess de sous-officiers en tant que barman auprès des cadres. A son retour de 1986 à 1990 il travaille au Dauphin Gourmand toujours à Grenoble, quelques saisons ensuite, au café brésilien aux Deux Alpes, à la brasserie le Long Cours à Nice. Presque 10 ans après sa sortie, Jean-Charles se lance et ouvre dans le quartier de l’Aigle à Grenoble, La Fourchette, en tant que gérant jusqu’en 1996, puis Le Montcalm dans le même quartier jusqu’en 2009… Il souhaite alors rester dans la restauration tout en changeant d’univers. Il entreprend une formation de pizzaïolo – il se passionne pour l’art de la pizza, participe au Championnat de France, et même championnat du Monde à Parme en 2013 (avec une pizza élaborée des éléments de base d’une bonne pizza avec des cèpes, agrémentés après cuisson de foie gras, de carpaccio ..) et crée une nouvelle affaire –mobile – puisqu’il investit dans un superbe camion pizza, qu’il pose devant la piscine municipale de Fontaine dans lequel il exerce depuis 2010. Voilà 10 ans que Jean-Charles régale ses clients de délicieuses pizzas qu’il réalise de bout en bout, tout en continuant à charmer les par sa gentillesse, ses prouesses professionnelles, son dynamisme et sa bonne humeur. La raison sociale de son entreprise ? Jean-Charles Pizza. Qualité assurée ! Vous pouvez y aller « les yeux fermés » et masqués ! Bonne dégustation à domicile !
Facebook : J Charles Pizza
Parking de la piscine municipale 76, allée des Balmes Fontaine 06 45 70 85 12
Du mardi au dimanche soir de 18h à 21h.
