Voreppe

CUSANNO Karl

11 Avr 2018 18:38 #1 par figuier83


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  • Genre: Inconnu
  • Anniversaire: Inconnu
  • CUSANNO Karl a été créé par figuier83
    Nous revenons sur Grenoble aujourd'hui, après vous avoir emmené ici ou là, en France ou ailleurs mais si vous êtes resté dans la région, nous y avons beaucoup d'anciens ! C'est plus pratique pour leur rendre visite ou aller y prendre un repas "à l'improviste" ! Karl est sorti du lycée il y a un peu plus de 20 ans, après avoir préparé un BEP puis enchaîné sur un bac technologique hôtellerie. Passionné de cuisine et de vie active…. Il avait déjà un pied au lycée et un dans la profession lorsqu'il était élève ! Sitôt sorti Il fait quelques saisons en particulier à Biarritz, revient à Grenoble où il est chef à la Mandoline. De 2000 à 2002, il assure au lycée des remplacements d'enseignant en restaurant ; il prend goût à la formation ! En 2005 il se lance et ouvre son premier restaurant, l'Arôme antique alors situé sur les quais, cet établissement devenant exigu il "déménage" vers le 9, cours Gambetta à Grenoble. Depuis il a acquis une solide clientèle, remet sa cuisine en permanence en question, forme des apprentis, les prépare à des concours… consacre même dans sa cuisine un espace pour les créations ! La cuisine italienne chère à ses origines, il la revisite et y apporte sa touche personnelle. Il innove, il crée, il se perfectionne. L'espace du cours Gambetta ne lui suffit plus pour assouvir tous ses projets : alors je vous l'annonce en avant-première, il ouvre une annexe l'Arôme Antique la Panzeria (spécialité du sud de l'Italie) tout près de la "maison mère" au 4 quai de la Perrière, à Grenoble, le mardi 13 juin 2017 (attention il n'y sera ouvert que le soir ! ) Le restaurant du cours Gambetta sera fermé en juillet – mais la Panzeria sera ouverte, et ensuite les deux établissements fonctionneront simultanément.

    Karl CUSANNO
    L'Arôme antique 9, cours Gambetta 38000 Grenoble
    L'Arôme antique la Panzeria, 4, quai de la Perrière 38000 Grenoble
    Tél : 04 76 46 63 64
    Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
    www.larome-antique.com
    Karl est sur facebook
    Pièces jointes :

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