FAUCHON Thierry 1980 - Le forum des anciens du Sacré Cœur de Voreppe - Les anciens du Sacré Coeur Voreppe
Voreppe

FAUCHON Thierry 1980

21 Sep 2018 09:00 #1 par figuier83


  • Messages : 70

  • Genre: Inconnu
  • Anniversaire: Inconnu
  • FAUCHON Thierry 1980 a été créé par figuier83
    FAUCHON Thierry : Thierry a été élève en section hôtellerie de 1978 à 1980, seule la section boulangerie était sur le site de Voreppe à l’époque ! L’hôtellerie était encore rue Frédéric Taulier à Grenoble. Thierry est un ancien au parcours riche et varié. Il a exercé dans tous les secteurs de l’hôtellerie restauration, n’a cessé de se former… pour finir formateur ! Mais il n’a pas dit son dernier mot, et peut-être entreprendra-t-il encore autre chose avant la fin de sa carrière ! La polyvalence n’a aucun secret pour lui. Au lycée il obtient un CAP BEP restaurant. Avec son camarade de classe Bruno Collignon il fait partie des Sapeurs Pompiers Volontaires, et ne les perdra jamais de vue. Il entre dans la vie active à Grenoble à la Brasserie de Maître Kanter/Caveau St Hipolyte/Grill Marie Louise, en salle. Il part ensuite en Californie au restaurant La Réserve à San Mateo. Durant son séjour il valide un diplôme en anglais. De retour en France, il exerce 2 ans au Ciel de Paris à la Tour Montparnasse en tant que maître d’hôtel, puis il « passe en cuisine ». Il suit en même temps une formation en anglais et œnologie et obtient un CAP de cuisine. Il repart alors en Californie, à San Francisco à l’hôtel Sofitel. Il y est gérant de la brasserie Gigi, puis maître d’hôtel au restaurant Baccarat, et travaille ensuite en cuisine ! Mais parallèlement il fait des études en histoire de l’art, guitare classique et dessin artistique toujours en Californie.
    En 1990 il rentre en France à Grenoble, devient directeur d’exploitation du restaurant Antartic, et suit une formation pour entrer à l’université (E.S.E.U.).Il travaille ensuite à l’hôtel Campanile à St Martin d’Hères, en pâtisserie, et prépare un BTS tourisme loisirs qu’il obtient en 1992 ! Sa carrière « bascule » vers le tourisme. Chez Faure Tourisme jusqu’en 1995 (démarcheur, agent de comptoir, accompagnateur). Puis chez Carlson Wagonlit Travel à Grenoble jusqu’en 2007. Durant cette période il ne cesse de suivre des formations en tourisme. Il se pose alors à St Pierre de Chartreuse à l’Office du Tourisme où il est conseiller en séjour de 2007 à 2013… Il s’occupe en même temps de la formation initiale et continue des Sapeurs Pompiers, accueille des élèves de BTS en stage et en assure le suivi. Il reprend des études à AFPA de Vénissieux pour devenir formateur professionnel d’adultes… et dans le cadre de ses études, il est formateur stagiaire à Voreppe avec moi-même comme tuteur !!! il devient enseignant dans l’établissement où il a été élève plus de 30 ans auparavant, et c’est avec émotion que je l’ai accueilli comme enseignant stagiaire en 2013. Il est maintenant formateur pour adulte en hôtellerie restauration tourisme, et il exerce à son tour le rôle de tuteur pour les nouveaux formateurs. On dit aux « jeunes » d’aujourd’hui qu’il faudra qu’ils s’habituent à changer de métier durant leur vie professionnelle ; Thierry a été un précurseur dans ce domaine ! Une belle carrière à suivre…..et il n’a pas dit son dernier mot !

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