Je vous parle encore d'un "jeune ancien" aujourd'hui qui a fait un joli parcours au lycée les Portes de Chartreuse en section hôtellerie entre 2006 et 2010 après avoir obtenu un BEP puis un Bac technologique. Sa passion : la vie active. Après le BEP déjà il voulait "aller en entreprise". Sa famille et ses enseignants l'ont convaincu de poursuivre ses études, mais c'était un peu à contrecœur ! Il a fini par concilier les deux en travaillant plus que de raison en entreprise tout en suivant les cours pas toujours assidûment mais assurément il était motivé ! Des projets plein la tête : partir en Australie, ouvrir un bar…. Un fourmillement perpétuel, de réelles capacités, un très fort désir d'entreprendre ! Il a obtenu son bac et comme il avait déjà un beau réseau de professionnels desquels il s'était fait apprécier, il a tout de suite été embauché et du fait de son expérience, a rapidement fait preuve de compétences lui permettant d'accéder à un poste de cadre. Après avoir travaillé au Saxo à Grenoble durant sa scolarité, il intègre le Pop Art rue des Alliés, puis en 2011 il est au Privilège en tant que responsable du restaurant, en 2012 il intègre le XS à Seyssins. Il y est actuellement directeur de restaurant, gère à ce titre le personnel, s'occupe des achats, des aménagements avec beaucoup d'efficacité et de professionnalisme tout en restant attentif à sa petite famille. Et à l'automne l'ouverture d'une nouvelle unité rue des Martyrs à Grenoble. En ce début d'été très chaud, quelques "adultes" du lycée sont allés déjeuner au XS, profitant de la vue magnifique sur les montagnes de l'établissement situé au dernier étage de l'immeuble Rive Gauche à Seyssins, de la climatisation appréciée par ces fortes chaleurs, de la cuisine savoureuse et de l'accueil chaleureux de Mickaël… et malgré "la clim" les soirées restent très "chaudes" au XS. Ambiance assurée !
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www.xs-restaurant.com
Immeuble Rive Gauche (dernier étage de l'immeuble)
106 rue de la Liberté
38180 Seyssins
Tél : 04 76 21 62 09
Photos :
Mickaël Poilane et Bruno Nicolas au XS en juin 2017.
Mickaël Poilane, Bruno Nicolas, Hélène Garcin en juin 2017
Mickaël Poilane en 2008 au Forum des métiers à Voiron
et quelques "anciens du lycée" au XS : Bruno Nicolas, Jean-Pierre Dénarié, Béatrice Juhel, Régine Bizzini, Françoise Rabache, Christiane Nicollin, Hélène Garcin
